Кацудон - это японское блюдо, состоящее из свиной отбивной, риса, яйца, пекинской капусты и соуса. Мясо обмакивается в муку, яйцо и панировочные сухари, затем обжаривается до золотистой корочки. Рис отваривается, капуста нарезается и заливается кипятком. Соус готовится из соевого соуса, куриного бульона, вина, сахара и лука. При подаче на стол все ингредиенты выкладываются в чашку и поливаются соусом. Время приготовления - 40 минут.